Ο Γιώργος Κλαουδάτος αθλητής χιονοδρομίας (κατάβαση) με πολλές πανελλήνιες νικες από το 1980 μέχρι το 2000, το1992 μετακόμισε στη Γαλλία όπου παρακολούθησε μαθήματα της ENSA και πήρε δίπλωμα εκπαιδευτή χιονοδρομίας, telemark, snowboard και ορειβατικού σκι. Το 2002-2009 διετέλεσε προπονητής της εθνικής ομάδας του ορειβατικού σκι με μεγαλύτερη επιτυχία αυτή της 7ης θέσης στην κατάταξη χωρών στο παγκόσμιο πρωτάθλημα ορειβατικού σκι (Cuneo, 2007, Italia). Είναι χαράκτης αγώνων ορειβατικού σκι σε Πανευρωπαϊκά κύπελλα, στο Pierra Creta 2013-19 και σε πολλά εθνικά πρωταθλήματα και κυπέλλα.

Ο Γιώργος, έχει στο ενεργητικό του πολλές πρώτες καταβάσεις με σκι σε ελληνικά βουνά αλλά και στις Άλπεις, με πιο σηγμαντικές τις παρακάτω (χρονολογικά) :

• Κεντρικό λούκι Βελουχιού (2010 μαζί με Cristophe Moulin)
• Λούκι Παραμύτικα Ολύμπου (2012 μαζί με Cristophe Moulin)
• Βόρειο λούκι Γκαμήλας (2012, solo)
• Λούκι Στεφανιού Ολύμπου (2013, μαζί με Eva Walkner)
• Άλπεις, λούκι Folia/Risoul (2014 μαζί με Cristophe Moulin)
• Άλπεις κεντρικό λούκι Catinat (2014 μαζί με Cristophe Moulin)
• Δυτική Στριβάδα Ολύμπου (2017 μαζί με Κ.Παπανικολάου)

Σήμερα ο Γιώργιος προσφέρει απλόχερα τις γνώσεις και την εμπειρία του στο ορειβατικό σκι οργανώνοντας σχολές και ακαδημίες ορειβατικού σκι ενώ παράλλα διατηρεί μαγαζί με είδη ορειβασίας και ορειβατικού σκι στην Αθήνα ( Βρηλίσσια).

Το Δεκέμβριο του 2025, σε συνεργασία με το ΣΕΟΒ, ο Γιώργος σχεδίασε και πραγματοποίησε με μεγάλη επιτυχία σχολή/σεμινάριο στη Γαλλία για έλληνες οδηγούς βουνού και εκπαιδευτές/βοηθούς εκπαιδευτές ορειβατικού σκι της ΕΟΟΑ, που ήθελαν να βελτιώσουν την τεχνική τους και να μάθουν νέους τρόπους διδασκαλίας για καλή τεχνική εντός και εκτός πίστας.